Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (26-30 июня 2023 г.)
В Китае обнаружена новая модификация вируса АЧС. Глава Россельхознадзора предложил вести реестр недобросовестных производителей продуктов питания и напитков. Птицефабрика «Комсомольская» в Комсомольске-на-Амуре выпустила первые партии яиц после карантина. Россия вошла в ТОП-20 крупнейших экспортеров продовольствия в мире. Россия и Монголия создадут зону свободной торговли на приграничной территории. «Мясной Эксперт» провел большой сенсорный тест колбасы «Докторская ГОСТ».
Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация о новой модификации вируса африканской чумы свиней, обнаруженной в Китае. Ученые предполагают, что он представляет собой гибрид двух ранее известных модификаций. По уровню контагиозности новый вирус не превосходит серотипы, выявленные ранее, но представляет такую же опасность для восприимчивых животных и может оказаться устойчивым к ныне существующим вакцинам. Сейчас он распространяется в трех регионах КНР: Цзянсу, Хэнань и Внутренняя Монголия. Более подробно об этом читайте в нашей новости.
Россельхознадзор
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт предложил вести реестр недобросовестных производителей продуктов питания и напитков. Руководитель ведомства считает, что на законодательной основе необходимо обязать компании пищевой индустрии проводить лабораторные исследования, подтверждающие качество, безопасность и декларируемый состав изделий. Компаниям, производящим фальсификат, следует запретить открытие новых предприятий. Данкверт подчеркнул, что пищевые производства должны иметь систему внутреннего контроля качества и безопасности, аккредитованную лабораторию, вести в электронном виде отчетность по всей цепочке поставок.
Предприятия и производство
Птицефабрика «Комсомольская» в Комсомольске-на-Амуре выпустила первые партии яиц после карантина. Напомним, что вспышка птичьего гриппа была зарегистрирована здесь в октябре 2022 года. Мероприятия по устранению последствий вспышки продолжались четыре месяца. В марте и апреле АО «Птицефабрика „Комсомольская"» закупило у АО «Племптицезавод „Хабаровский"» около 137 тысяч цыплят и запас кормов, достаточный для их содержания. А на прошлой неделе первые партии столовых яиц, выпущенных предприятием после карантина, появились в магазинах Комсомольска-на-Амуре.
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
