Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 22-ю неделю (30 мая - 3 июня 2022 г.)

Цены

Живые свиньи на российском рынке за год подешевели на 15%. По итогам 21-й недели 2022 года цена свинины в Центральном федеральном округе России продолжала падать. В частности, живые свиньи в среднем по категориям подешевели на 5,4% (до 105 рублей за килограмм), полутуши — на 6% (до 156 рублей за килограмм) в сравнении с 20-й неделей 2022 года, а за месяц — на 14% и 18,5% соответственно. Аналитики объясняют понижательный тренд на отечественном рынке свинины ростом предложения при некотором снижении платежеспособного спроса. Падение оптовых цен негативно сказывается на экономике свинокомплексов, которые давно испытывают давление от резко возросшей себестоимости производства. За год свиньи в России подешевели на 15%, а свиные полутуши — на 12%. Средняя розничная цена свинины в московских магазинах за месяц стала ниже на 1,4%.

Продажи

За последние пять лет объем продаж говядины в России упал на 9,1% — до 117 000 тонн. Эксперты предполагают, что военно-политическая напряженность и связанный с ней экономический спад негативно отразятся на итогах 2022 года. Сокращение объема реализации баранины в России в течение предыдущих пяти лет сопряжено с ее удорожанием на 39,7% на фоне существенного падения реальных располагаемых доходов населения. Существенную роль сыграло ускорение урбанизации при отрицательной демографической динамике. В 2017–2021 годах продажи этого вида красного мяса непрерывно снижались на 1,1–7,1%.