Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (28 февраля - 4 марта 2022 г.)

Цены

Производители колбас и торговые сети ожидают повышения цен на мясо из-за проблем с логистикой в Курской и Белгородской областях, граничащих с Украиной. В то же время Минсельхоз утверждает, что объем производства сырья достаточен для сохранения стабильных цен на мясную продукцию. Неподалеку от российско-украинской границы расположены крупные животноводческие комплексы крупных поставщиков мяса. Некоторые из них уже повышают цены, но в их контрактах с федеральными ритейлерами заранее оговорено допустимое количество индексаций. Узнать мнения экспертов можно в нашем подробном материале.

Импорт

Полное замещение импорта говядины в среднесрочной перспективе невозможно. Об этом говорится в исследовании Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Как отметил руководитель центра Андрей Дальнов, по итогам 2021 года объем внутреннего производства говядины в России увеличился на 1% в сравнении с 2020-м — до 1650 тысяч тонн в убойном весе. В ближайшие годы средний темп расширения производства этого вида мяса будет колебаться в довольно узком диапазоне 0,5–1%. Импортозамещение в этом сегменте животноводства в среднесрочной перспективе невозможно в силу отсутствия сформированных планов по масштабному наращиванию поголовья крупного рогатого скота. Объем поставок говядины из-за рубежа в натуральном выражении сократится.