Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 18-ю неделю (3-7 мая 2021 г.)

Компания «БиоПро» приступила к производству протеиновой муки из личинок мух. В России появятся новые ГОСТы для растительных аналогов молока и мяса. Еврокомиссия одобрила использование протеина мучных червей в пищевой индустрии. «Ермолино Продукт» скупает пищевые производства в разных регионах России. Исследователи Северо-кавказского федерального университета разработали способ определения костного кальция в колбасе.

Новость недели

Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация о выпуске протеиновой муки, сделанной из личинок мух. Производство откроет АО «БиоПро» в Белгородской области. Компания широко известна в отрасли животноводства благодаря выпуску сертифицированных кормов и кормовых добавок для крупных сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств. В новое производство инвестировано 833 млн рублей. Первая линия, запуск которой намечен на 2022 год, будет ежегодно выпускать 1–1,5 тысячи тонн кормовой муки. Годовая мощность второй составит 5000 тонн продукции: протеиновой муки, липидов и органических удобрений. Ее планируется ввести в эксплуатацию в 2023 году.

Официально

В России появятся новые ГОСТы для растительных аналогов мяса и молока. Разработкой документов занимается Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с сотрудниками Федерального научного центра пищевых систем им. В.В. Горбатова РАН. По мнению специалистов, российские надзорные ведомства готовится к взрывному росту производства продукции из заменителей мяса. Но пока пробелов в сфере регулирования очень много. Например, отсутствуют корректные определения методов контроля состава и определения сроков годности растительных аналогов молока и мяса. Однако авторы ГОСТов обещают, что скоро ситуация изменится.

Минпромторг представил план исполнения стратегии по борьбе с незаконным оборотом продукции промышленного производства до 2025 года. При составлении плана были учтены предложения органов законодательной и исполнительной власти, отраслевых союзов и ассоциаций, Торгово-промышленной палаты (ТПП), Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) и других общественных организаций. Стратегия, рассчитанная на пять лет, включает формирование системы прослеживаемости товаров, меры, пресекающие обращение поддельных сопроводительных документов и использование нелегальных логистических схем — в том числе через каналы e-commerce.