В период весны и лета особенно актуальным для людей становится отдых на даче или на природе в кругу семьи и друзей с барбекю и приготовлением шашлыка на мангале. Сегодня все чаще традиционный шашлык заменяется колбасками-гриль, или же они подаются в качестве аперитива перед основным блюдом.
Колбаски-гриль пользуются спросом и привлекают покупателей простотой и скоростью приготовления, поэтому в преддверии дачного сезона многие производители активно внедряют их в свою продуктовую линейку.
В ассортименте компании «Эдельвейс» есть несколько решений для производства колбасок-гриль – это съедобные коллагеновые оболочки от всемирно известной компании Devro.
Самой популярной в данном сегменте является оболочка Premium Fresh. Она выполняет множество важных функций: защищает от повреждений, проникновения излишней влаги, различных загрязнений и воздействия других факторов, приводящих к быстрой порче продукта.
Оболочка характеризуется хорошей кусаемостью и качеством, а также высокой паро-, дымо- и влагопроницаемостью. Благодаря своим свойствам она заняла лидирующее положение на рынке.
Девро премиум фреш лопается безбожно как на мангале, так и на гриль-сковороде... Особенно на гриль-сковороде. И не помогает предварительное бланширование, пробовал ради эксперимента - только еще больше лопаются....
Никогда съедобный коллаген не заменит натуралку.
Добрый день. Мы сожалеем, что Вы получили такой результат при использовании оболочки Premium Fresh. К нему могут привести несколько причин, начиная от диаметра набивки оболочки и заканчивая индивидуальными особенностями процесса жарки. Оболочка Premium Fresh уже долгое время используется многими российскими производителями, и зарекомендовала себя как качественный и эффективный продукт. Специалисты нашей компании готовы помочь Вам в достижении положительного результата в работе с оболочкой Premium Fresh. Для этого, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону компании 8 (812)740-30-65 или сообщите, как можно связаться с Вами.