АгроПромкомплектация провела свой конкурс обвальщиков мяса

Пресс-центр группы компаний «АгроПромкомплектация» сообщает, что во вторник, 24 сентября, на Курском мясоперерабатывающем заводе (КМПЗ) состоялся конкурс профессионального мастерства обвальщиков мяса.

Состязания проходили в два этапа: в отборочном участвовали девять человек — по три обвальщика от каждой смены, облаченные в полный комплект спецодежды и снабженные средствами индивидуальной защиты. Организаторы конкурса сочли необходимым напомнить болельщикам о требованиях к безопасности труда.

Участникам конкурса предстояло продемонстрировать свои знания и навыки в обвалке мяса. В практическую часть входила обвалка четырех отрубов свиной туши: шейно-лопаточного, тазобедренного и двух вариантов грудинки, снятие шпика, изготовлении грудинки с индивидуальной выемкой ребра и листовым срезом реберной части. На каждое задание обвальщикам отвели по 60 минут. 

Жюри фиксировало скорость выполнения, аккуратность и качество обработки сырья, а в финале объявило трех победителей:

• 1-е место — Евгений Блинков,
• 2-е место — Александр Першин,
• 3-е место — Фуат Хисматулин. 

Все финалисты получили награды: сертификаты номиналом от 20 тысяч до 40 тысяч рублей и комплект фирменной продукции группы компаний «АгроПромкомплектация».