«ПИТ-Продукт» сохранит производство фирменных фрикаделек IKEA

Отраслевой портал Crispy News со ссылкой на ТАСС сообщает, что ПАО «Группа „Черкизово”» сохранит производство фрикаделек, которые раньше пользовались огромной популярностью у посетителей фудкортов в гипермаркетах IKEA.

Директор по переработке ООО «ПИТ-Продукт» Мариуш Левоц уточнил, что в планах предприятия выпуск примерно 200 тонн фрикаделек в месяц. Уже сейчас их поставляют в кулинарные сети «Ленты» и «Ашана», а в Metro скоро появятся упаковки фрикаделек для домашнего приготовления, которые будут незначительно отличаться от оригинальных по рецептуре.

По словам Левоца, пока «ПИТ-Продукт» не заместил весь объем фирменного продукта IKEA, который производился на заводе в Ленинградской области. До начала ноября завершится формирование бюджета на следующий год с учетом всех пожеланий службы маркетинга. Объемы производства продукции предполагают увеличить.

В частности, сейчас площадка «ПИТ-Продукт» в муниципального округа Горелово в Красносельском районе Санкт-Петербурга выпускают от 800 тонн до 1,2 тысячи тонн продукции в месяц, а к началу 2023 года ее объем может вырасти почти в два раза за счет двух проектов, которые добавят еще как минимум тысячу тонн: 440 тонн и 600–650 тонн сосисок. 

Мариуш Левоц оценивает долю «Черкизово» на колбасном рынке Петербурга в 10%, а в сегменте ветчины — в 33%. Кроме того, «ПИТ-Продукт» экспортирует свою продукцию для заведений HoReCa под брендом ВкусON в Беларусь, Армению и Казахстан.