Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 19-ю неделю (9-13 мая 2022 г.)

Эксперты Роскачества проверило молочные сосиски 51 бренда. На российском рынке может вырасти доля производства баранины. Восточно-Сибирский свинокомплекс «Сибагро» стал лучшим экспортером года. В итальянском Риме выявлен эпизоотический очаг африканской чумы свиней. В США зарегистрирован случай заражения человека гриппом A(H5N1). В четырех регионах России зафиксированы случаи отравления студнем «Столичный премиум».

Новость недели
Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация об исследовании молочных сосисок, проведенном экспертами Роскачества. В общей сложности эксперты протестировали продукцию 51 бренда. По итогам проверки эксперты отметили, что производители, неоднократно попадавшие в поле зрения с 2017 года, исправили большинство недостатков. Молочные сосиски стали лучше. Дегустаторов порадовали их вкус и консистенция, а лаборантов — отсутствие антибиотиков в исследованных образцах. Однако, были и минусы. Например, наличие условно патогенных микроорганизмов и не вполне достоверная маркировка. Больше подробностей об итогах проверки читайте в нашем материале.

Рост цен

По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в мире был установлен новый рекорд цен на мясо, которые в апреле 2022 года выросли на 2,2% (2,7 пункта) за месяц. Сильнее всего подорожали наиболее широко востребованные на международном рынке источники животного белка — мясо птицы, свинина и говядина. При этом незначительно подешевела баранина. Больше подробностей о причинах и основных факторах повышения цен — в нашей подробной новости.

Предприятия

Под Хабаровском завершилось строительство первой очереди свинокомплекса на 70 тысяч голов, принадлежащего ООО «Скифагро-ДВ». Сумма инвестиций в проект составила 1,9 млрд рублей. Производство, рассчитанное на ежемесячный выпуск 470 тонн свежего мяса в виде полутуш и колбасных изделий, существенно снизит зависимость Хабаровского края от поставок свинины из других регионов страны. Сейчас продолжается строительство второй очереди свинокомплекса полного цикла. В ближайшие годы должен быть введен в эксплуатацию кормовой завод мощностью 10 тонн продукции в час и зернохранилище. В селе Ракитное появятся убойный цех и холодильник.

4136 Просмотров
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 7-ю неделю (10–16 февраля 2025 г.)
17 февраля '25 72 Просмотра
Взгляд специалиста на дизайн упаковки мяса и мясной гастрономии
14 февраля '25 418 Просмотров
Российское индейководство продолжает уверенный рост. Итоги и прорывы 2024 года
11 февраля '25 639 Просмотров
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 6-ю неделю (3–9 февраля 2025 г.)
10 февраля '25 599 Просмотров
Как заменить нитритную соль в мясных изделиях?
05 февраля '25 1182 Просмотра
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 5-ю неделю (27 января – 2 февраля 2025 г.)
03 февраля '25 1115 Просмотров
Бренды в B2B на рынке ингредиентов
29 января '25 1800 Просмотров
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 4-ю неделю (20–26 января 2025 г.)
27 января '25 1455 Просмотров
Chef’s Mate: комплексный подход к производству готовой еды
24 января '25 1942 Просмотра