За пять месяцев оптовые цены на российскую свинину снизились на 7%
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на данные Национального союза свиноводов (НСС) сообщает, что оптовые цены на отечественную свинину снижаются с каждым годом.
О динамике цен в оптовом звене рассказал сегодня на пленарном заседании международной выставки MAP Russia & VIV 2023 генеральный директор НСС Юрий Ковалев. Он уточнил, что в 2022-м свинина подешевела на 6% в годовом исчислении, а в январе–мае 2023-го — еще на 7%. И снижение цен стало стимулом для роста потребления мяса в России.
В целом годовое потребление мяса на душу населения на текущий момент оценивается в 78,9 килограмма, где порядка 38% (30 килограммов) приходится на свинину, и ее доступную цену руководитель профессионального объединения считает главным социальным достижением отрасли.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
