• Главная
  • Статьи
  • Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 22-ю неделю (25–31 мая 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 22-ю неделю (25–31 мая 2026 г.)

01 июня 2026 3 минуты чтения3 мин 1631 Обсудить
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 22-ю неделю (25–31 мая 2026 г.)

Потребительская цена говядины ставит рекорды. В марте–апреле российская говядина на кости подорожала на 1%, за четыре месяца — на 5,4%, в годовом исчислении — на 15,6%.
Арбитражный суд Республики Татарстан принял иск о банкротстве ООО «Мясокомбинат Казанский» от ООО «Покровский бетонный завод» (Саратовская область).
Председатель совета директоров группы компаний АГРОЭКО Владимир Маслов подписал инвестиционное соглашение с губернатором Воронежской области Александром Гусевым об увеличении вложений в мясоперерабатывающее предприятие на территории опережающего развития «Павловск».
«Асти Групп» подвела предварительными итогами XXV международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» и саммита «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции».
В среду, 27 мая, начался прием заявок на участие в III конкурсе продуктов питания и напитков «Новинка года 2026», организованный агентством INFOLine совместно с дирекцией международной осенней выставки WorldFood Moscow.
ТОП-5 и другие популярные публикации минувшей недели в новостной ленте «Мясного Эксперта».

Динамика потребительских цен на основные виды мяса

На первом месте по количеству просмотров — сводка о цене говядины на кости в апреле, составленная на основе открытых данных Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) федеральной службы государственной статистики.

Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

В апреле средняя розничная цена килограмма говядины (кроме бескостного мяса составила 734,88 рубля. За месяц она подорожала на 1%, в январе–апреле — на 5,4%, в годовом исчислении — на 15,6%, до рекордного уровня.

Аналитики рынка объясняют рост цен на говядину, который прослеживается на протяжении 44 месяцев подряд следующими факторами:

  • структурным дефицитом (сокращение поголовья крупного рогатого скота в целом и маточного стада в частности),
  • высокими затратами на производство (длительный цикл выращивания, удорожанием кормов),
  • мировым трендом (повышение экспортных котировок до максимума).

По данным ЕМИСС Росстата, средняя потребительская цена килограмма баранины на кости в апреле составила 814,81 рубля. С начала года она повысилась на 3,4%. 

Свинина (за исключением бескостного мяса) за четыре месяца с начала года подешевела на 0,3%, однако в апреле, с приближением сезона шашлыков, ее цена повысилась на 0,9% — до 397,18 рубля за килограмм.

Средняя потребительская цена охлажденных и замороженных куриных тушек в апреле составила 228,18 рубля за килограмм. За месяц она снизилась на 0,3%, с начала года — на 3,4%.

Банкротства, ликвидация предприятий, продажа имущества

Арбитражный суд Республики Татарстан принял иск о банкротстве ООО «Мясокомбинат Казанский» от ООО «Покровский бетонный завод» (Саратовская область). Кредитор требует взыскать с компании-должника 4,27 млн рублей. Заседание назначено на 9 июня.

Дочитайте статью целиком Нужен только аккаунт, регистрация занимает около 5 минут Аккаунт общий с форумом: если вы бывали на форуме Мясного Эксперта, входите тем же логином.
Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

13 октября 2026 132
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

12 октября 2026 301
Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

09 октября 2026 418
ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

07 октября 2026 686
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

05 октября 2026 710
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

28 сентября 2026 1226
Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника

Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника

21 сентября 2026 975 2
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.)

21 сентября 2026 655
AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества

AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества

24 сентября 2026 907
Кадровая физика на конференции "Мясной Состав"

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устрое...

Главный технолог Главный технолог 12 октября 2026 104
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 231
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 218
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 313
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 959 1

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация