Состояние отрасли животноводства в РФ в 2026 году

КРС

Согласно официальным данным о динамике поголовья КРС в РФ, в 2015-2025 гг. наблюдалась устойчивая тенденция к сокращению поголовья, CAGR _2015-2025 = -1,3%.

Поголовье КРС в РФ по данным ФСГС РФ, млн голов

При этом за счет улучшения продуктивности выпуск основных видов продукции в данном сегменте показывал лучшие результаты. Выпуск говядины оставался фактически на одном уровне (CAGR _2015-2025 = -0,2%). Приросту показателя препятствует ухудшение покупательной способности населения и переориентация, в связи с этим на более дешевые пищевые продукты, к которым говядина не относится.

Выпуск говядины в РФ по данным ФСГС РФ, млн тонн

Производство молока показывает стабильный прирост, CAGR _2015-2025 = 1,4%. 

Выпуск молока в РФ по данным ФСГС РФ, млн тонн

Для оценки этого результата важно понимать, что рост происходит на фоне сокращения поголовья, эффективность же по надоям растет быстрее — CAGR _2015-2025 = 6,2%.

Свиньи

В отличие от КРС, поголовье свиней имеет устойчивую тенденцию к росту, CAGR _2015-2025 = 4,4%. Однако и в данном сегменте темпы прироста выпуска мяса (CAGR _2015-2025 = 4,7%) превышают темпы наращивания численности стада, что говорит об интенсивной модели развития.

Поголовье свиней в РФ по данным ФСГС РФ, млн голов

Выпуск свинины в РФ по данным ФСГС РФ, млн тонн

Птица

Птицеводство — самый насыщенный сегмент животноводства, обеспечивает более 46% производимого в стране мяса. Поскольку рост в птицеводстве начался раньше, чем в свиноводстве, то к настоящему моменту темпы прироста как по поголовью (CAGR _2015-2025 = 2,0%), так и по выпускаемой продукции снизились, но тренд в целом позитивный. По производству мяса птицы прирос более активный (CAGR _2015-2025 = 2,2%), чем по выпуску яиц (CAGR _2015-2025 = 1,6%). В данном результате участвует не только традиционный сегмент куриного мяса, но и активно растущие сегодня индюшачьего, а также нишевые направления.

Поголовье птицы в РФ по данным ФСГС РФ, млн голов

Выпуск мяса птицы в РФ по данным ФСГС РФ, млн тонн

Выпуск яиц в РФ по данным ФСГС РФ, млрд тонн

Благодаря наращиванию выпуска продукции животноводства, можно говорить об успешном импортозамещении по основным категориям животноводческой продукции. Так, по мясу, согласно данным Министерства сельского хозяйства РФ, в 2025 году уровень самообеспеченности России составил 102%. Яйцами страна также обеспечивает себя сама. Наиболее слабые позиции - по молоку, самообеспеченность которым в 2025 году составила 85,3%, тогда как в Доктрине продовольственной безопасности зафиксирован минимальный порог в 90%.

Свиноводы и птицеводы дальнейшие перспективы наращивания своего бизнеса связывают с возможностями поставлять продукцию за рубеж. Российский экспорт продукции животноводства, в первую очередь мяса и мясопродуктов, продолжает расти, несмотря на сохраняющиеся негативные геополитические факторы.

Аналитики «Текарт» ожидают, что ограниченные возможности для дальнейшего наращивания экспорта будут тормозить развитие животноводства в будущем наряду с другими негативными факторами. Среди них наиболее значимые — рост конкуренции на внутреннем рынке, увеличение операционных издержек, снижение покупательной способности населения, сохраняющаяся зависимость от импорта по технологиям, племенной генетике, кормовым добавкам, недостаток квалифицированных кадров.