Овцеводы считают, что Казахстану нужен мораторий на вывоз живого скота
Во второй половине июня в Казахстане почти в два раза в сравнении с тем же сезоном прошлого года подорожали ягнята. Скотоводы объясняют рост цен сокращением поголовья овец и подорожанием кормов. По данным Минсельхоза Казахстана, мясокомбинаты страны обеспечены сырьем только на 55%. Рыночной ситуации посвящен репортаж радио «Азаттык».
На рынках Алматинской области за ягненка весом 20–25 килограммов просят 55 тысяч тенге (9,27 тысячи рублей) против 22–25 тысяч тенге в прошлом году. За неделю они подорожали на 10 тысяч тенге. Выходит, что килограмм ягнятины в живом весе стоит 2500 тенге (421,27 рубля).
Скот покупают плохо, и фермерское овцеводство теряет прибыльность. Для содержания небольшой отары в 100 овец только на сено требуется 300 тысяч тенге в месяц. Осенью оно станет дефицитным. Для крестьянских хозяйств это слишком большие затраты.
Снижение численности поголовья овец связывают с сокращением пастбищ. Из-за нехватки площадей население избавляется от животных, и эта тенденция прослеживается четвертый год подряд. Часть скота продают в Узбекистан. Соответственно, растут цены на мясо.
На центральном рынке Алматы баранину продают по 2700–3000 тенге, конину — по 3600 тенге, говядину — по 2200 тенге. В июле прошлого года цена баранины колебалась в диапазоне 2000–2100 тенге. Она начала дорожать с началом пандемии COVID-19. В некоторые дни прилавки пустуют.
Два года назад лидер партии «Ауыл», сенатор Али Бектаев заявил, что за год количество проданного за границу крупного рогатого скота увеличилось вдвое, а мелкого рогатого скота — в семь раз. В результате в прошлом году правительство Казахстана ввело мораторий на вывоз живого скота. В итоге экспорт баранины сократился в два раза: с $12,5 млн в 2019 году до $5,6 млн в 2020-м. По итогам 2020 года поголовье овец в Казахстане составило 16,9 миллиона. С 2018 года оно сократилось на 1,8 млн голов.
Сейчас в ТОП-3 импортеров казахстанской баранины входят Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ), Узбекистан и Россия, закупающие 97% этого вида мяса. В конце марта 2021 года министерство сельского хозяйства на шесть месяцев запретило вывоз самок крупного и мелкого рогатого скота, но позволило вывоз самцов в рамках установленной квоты.
Председатель ассоциации овцеводов «Шопан ата» Алмасбек Садырбаев говорит, что мораторий на экспорт овец необходимо продлить еще на пять лет, чтобы обеспечить достаточный уровень производства мяса в Казахстане, иначе мясная промышленность рухнет, а цены на мясо взлетят.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...