Семейная ферма «Комарова» осваивает производство мраморной говядины
Информационное агентство «RuNews24» со ссылкой на ГТРК «Магадан» сообщает, что семейная ферма «Комарова» планирует запустить производство мраморной говядины.
Поголовье скота мясного направления продуктивности, выращенного в условиях Магаданской области, уже превысило 2000 голов. Это результат селекционной работы над несколькими поколениями коров калмыцкой породы. Первую партию акклиматизированного осемененного молодняка доставили на ферму в поселке Армань из Бурятии в 2018 году, а первый приплод, 100 телят, появился на свет в апреле 2019 года.
Глава крестьянско-фермерского хозяйства Сергей Комаров рассказал тележурналистам, что животные не только адаптировались к суровому климату, но даже научились добывать сухую траву из-под снега. Конечно, столь скудным пайком их рацион не ограничивается. Стадо дополнительно питается кормами, выращенными в Магаданской области и Алтайском крае. Пасутся калмыцкие коровы круглый год.
Эксперименты семейной фермы не завершены. Использовав методику искусственного осеменения, Комаровы вывели своего ангуса, и пятое поколение вплотную приблизилось к требованиям, которое предъявляют к мясному скоту. Сейчас семейная ферма рассчитывает увеличить стадо, чтобы выйти на промышленное производство относительно дешевой мраморной говядины, чтобы обеспечивать свежим качественным мясом весь регион. В планы главы хозяйства входит разведение скота галловейской породы.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...