В прошлом году инвестиции в культивируемое мясо выросли в шесть раз
AgroPortal со ссылкой на отчет международной некоммерческой организации Good Food Institute сообщает, что, по данным независимого исследования Euromonitor International, мировой рынок растительных альтернатив мясной продукции вырос до $4 миллиарда.
Только на территории США продажи альтернатив на основе растительных протеинов составили $7 миллиардов. В торговый оборот было запущено 112 новых брендов аналогов мяса, яиц и молочной продукции — на 10% больше, чем в 2019 году.
В 2020 году общая сумма инвестиций в стартапы по выращиванию мяса в лабораторных условиях, превысила $350 млн: она выросла в шесть раз по сравнению с 2019-м и почти в два раза превысила все предшествующие вложения в это направление развития биотехнологий.
Сингапур первым и единственным в мире на законодательном уровне одобрил продажи культивируемого мяса, после чего стартап Eat Just со штаб-квартирой в Сан-Франциско запустил свой бренд GOOD Meat в сети ресторанов «1880» и маркетплейсе foodpanda со службой экспресс-доставки товаров на дом. Буквально на прошлой неделе этот поставщик альтернативных продуктов привлек $170 млн, в том числе и для расширения сбыта.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
