СГЦ «Вишневский» внедряет технологии бережливого производства - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

СГЦ «Вишневский» внедряет технологии бережливого производства

logo

Селекционно-генетический центр «Вишневский» стал первым в Оренбургской области участником национального проекта «Производительность труда». Об этом сообщает новостной сайт «Оренбург Медиа».

При поддержке регионального Центра компетенций в СГЦ «Вишневский» создана рабочая группа. В состав ее вошли главный технолог, руководители подразделений и мастера цехов. Все специалисты прошли курс теоретического обучения и тренингов.

В апреле стартовой площадкой для внедрения технологий бережливого производства стал участок фасовки охлажденной продукции. 

Для оптимизации процесса рабочая группа построила карту потока и схему перемещения полуфабрикатов по цеху в виде диаграммы-спагетти. В мае подготовленные специалисты будут использовать весь инструментарий бережливого производства.

ООО «СГЦ „Вишневский”» выпускает охлажденную свинину в виде мелкокусковых полуфабрикатов. Приоритетные направления развития производства — это расширение сырьевой базы и обеспечение бесперебойной поставки свежей мясной продукции заказчикам.

1646
Блоги — Читаемое
все блоги

АПЕЛЛАСЬОН. Короткометражка.   Цитата: "Мы не должны допустить рост частных запасов еды, потому что коммерческое земледелие это ключ к...

На канале "Мясного Эксперта" вышло большое интервью с Андреем Куспицем , автором книги "Колбасология", идеологом мини-производства Гаргантюа на...

Мир сходит с ума. Только нам навязали, что коровы загазовали планету, надо кушать сою с горохом, чтобы не вырубали леса для пастбищ, а коровы не...

Хочу извинится перед "Мясным Домом Бородина" за то, что усомнился в том, что в их докторской со знаком "Без ГЛЮТЕНА" действительно нет глютена....

Видео с конкурса обвальщиков! Победитель — Юрий Медведков — справился с заданием за 2 минуты 31 секунду. Таким образом, лавры в этом году...

Посоветуйте ленточную пилу отруба на стейки резать

Посоветуйте, пожалуйста,  пилу ленточную настольную. отруба на стейки резать для HoReCo....

2
Артем Денисов
Артем Денисов
Ищу владельцев печи Маутинг по вопросу терморежимов!

Доброго дня уважаемые пользователи форума. Очень сильно ищутся владельцы печей Маутинг 2-х...

9
pafftis
pafftis
Режим варка Fc 70-10 или Fc 121-10 в пульте Additec?

Режим варка Fc 70-10 или Fc 121-10 в пульте Additec? Я знаю, что это режимы пастеризации....

8
Главный технолог
Главный технолог
Есть ли прибор для определения инъекции мяса

Добрый день, коллеги! Подскажите пожалуйста, говорят есть прибор для определения инъекции...

5
Khv27
Khv27
Вареные колбасы ГОСТ, мягкая консистенция

Всем здравствуйте. Делаем вареную колбасу ГОСТ Докторскую без замен,  все хорошо, хрустит,...

18
lenampk
lenampk
Можно ли идентифицировать оборудование, если сбиты номера (сбит шильдик)?

Обратились ко мне знакомые. Рассказали длинную историю, как разворовывалось предприятие и как...

14
Главный технолог
Главный технолог


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация