Ростовский колбасный завод «Тавр» ставит бизнес-задачи перед студентами ДГТУ

На минувшей неделе в рамках сотрудничества агропромышленного холдинга «Группа Агроком» с Донским государственным техническим университетом (ДГТУ) в промышленном коворкинге GARAЖ был организован первый трехдневный хакатон «Проектон Тавр 2021». Об этом событии компания рассказала на своей странице в Facebook.
Со среды по пятницу, 24–26 марта, в уникальной проектной лаборатории специалисты мясоперерабатывающего предприятия оценили студенческие проекты. Перед их авторами были поставлены вполне реальные бизнес-задачи.
К примеру, одна группа разработала устройство для снятия оболочки с сырокопченой колбасы, другая усовершенствовала конструкцию перевозной тележки, третья работала над механизацией и автоматизацией процесса укладки в упаковку сосисок. По итогам хакатона эксперты выбрали лучшие решения, а победитель сможет самостоятельно реализовать свой проект на производстве.
Директор группы компаний «Тавр» Александр Ремет сказал, что завод с 2012 года поддерживает формирование площадок для реализации технических проектов на базе опорного вуза в Ростове-на-Дону. Предприятие заинтересовано в трудоустройстве талантливых выпускников: есть потребность в техническом персонале и IT-специалистах для дальнейшей автоматизации производственного процесса. Благо сегодняшний уровень технологической оснащенности позволяет формулировать задачи, интересные для студентов, и внедрять лучшие практики.
Чтобы погрузить участников хакатона в производственную атмосферу, проектные группы пригласили на завод, где им показали новый цех полуфабрикатов, а также процессы обвалки, охлаждения мяса и упаковки готовой продукции.
Осенью 2020 года группа компаний «Тавр» участвовала в проекте ДГТУ «Проекториум Garaж Lab. Инжиниринг». Тогда студенческий проект «Укладчик сосисок в упаковку» был представлен на конкурсе изобретателей «Донская сборка».
Рассказ о том, как наш коллега-технолог и мясоед @КАМ стал на 1 месяц веганом и что из этого получилось. Он реально целый месяц ел и пробовал...
Записывайте новое слово – ЭНТОМОПРОТЕИН. Новый способ обогащения белком продуктов. Там и мука из сверчков и кузнечиков и шелкопряда. Разумеется...
Говядина 250 гр свиная шейка 400 гр свиной жир с грудинки 150 гр свежий чеснок 5 гр лук-шалот 20 гр черный перец 1,5 гр мускатный орех 1 гр...
Зашел кое-что посмотреть на Abi и залип на 40 минут. http://eatwithfun.ru/timekiller#
Когда продажи трансглютаминазы встали, а склады полны... заряжают блоггеров-миллионников, чтобы каждый кулинар дома сыпал от души мясной клей на...
На фоне бума с такой упаковкой в Европе, российские маркетологи и продукт-менеджеры, как и...
Дорогие эксперты,помогите разобраться.Канализация,а то есть жироуловители какого...
Приветствую вас коллеги, подскажите, использует кто перфорированные (дышащие) пакеты для с/к...
Возник вопрос, а какое количество мясопродуктов нужно производить мини-цеху для того, чтобы...
М - маркетинг! Сразу скажу, колбаса вкусная и к ней у меня претензий нет. Мраморная говядина...
Добрый день! У меня выпускная работа на тему сушенных продуктов из мяса птицы. В частности буду...