Великий пост стимулирует спрос на растительные аналоги мяса и молока - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Великий пост стимулирует спрос на растительные аналоги мяса и молока

logo

Отраслевой портал UPAKOVANO.RU со ссылкой на результаты опроса, проведенного РИА, Новости сообщает что с началом Великого поста в России заметно вырос интерес потребителей к растительным аналогам продукции животноводства. В этом году прихожане православной церкви соблюдают его с 15 марта по 1 мая.

В онлайн-магазине «Утконос» корреспонденту РИА Новости рассказали, что с первых дней поста наблюдается повышение спроса на заменители мяса: их продажи уже увеличились в среднем на 13%. При этом по некоторым позициям спрос подскочил многократно. Например, объем реализации одного из видов колбасы для веганов вырос на 100%. 

Аналогичной информацией с агентством поделилась в торговой сети «Азбука вкуса», где спрос на растительные аналоги мяса во второй половине марта повысился приблизительно на 15%. Показатель коррелирует с долей воцерковленного населения.

Директор по маркетингу экспресс–сервиса доставки продуктов питания и товаров для дома «Самокат» Игорь Рожков сказал, что количество заказов на охлажденные полуфабрикаты, имитирующие мясные, и фарш из растительного сырья увеличилось на 27%.

Акционер «ЭФКО» и основатель бренда «Еда будущего» Сергей Иванов подчеркнул, что предпасхальный пост — самый высокий сезон для производителей растительных аналогов мяса. Сейчас продажи растут по всей линейке продукции, по отдельным категориям — на 70% в годовом исчислении. 

Если проанализировать динамику по каналам продаж, уточнил Иванов, то наиболее заметен скачок спроса в сегменте HoReCa. Примерно за неделю до начала поста компания «ЭФКО» получила десятки заказов от новых ресторанов.

На прошлой неделе (15–19 марта) продажи аналогов мяса из сои на Ozon выросли на 48% в сравнении с предыдущей. Чаще всего потребители выбирают гуляш и фарш. Продажи тофу, который служит заменителем сыра, тоже выросли — на 23% за неделю, а на растительные заменители молока — на 17%.

1600
Блоги — Читаемое
все блоги

Иногда мы собираемся на секретной тренировочной базе и из-под наших рук рождаются шедевры гриль-сезона: средиземноморская классика,  романские...

Шесть оправдательных лейбаков "без...". Интересно, есть производители у кого больше? Интересно, а производитель "МДБ" сам проверял свою продукцию...

Обнаружил на полке супермаркета сосиски от "Стародворья". Изучив этикетку я задумался. Если она пачка просто "Без СОИ", а вторая пачка...

А пока мы тут сидим и читаем новости про нападки на мясо и коласу, веганское лобби вкидывает денежки в промо. Вот полюбуйтесь - Лиза в Симпсонах...

Ура!!! Мы запустили канал "Мясного Эксперта" в мессенджере Телеграм для тех, кто мобилен и не может нас читать с десктопа....

Admin
Admin 28 мая ‘21
2743 0
Консервант для всего и от всего.

Добрый день, коллеги.   Предлагаю вам почитать про одно "волшебное" средство ХХХ от...

6
Dkfl
Dkfl
Убой свиней. Какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг

Добрый день. Подскажите какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг на...

7
Канадские сосиски, ищу рецептуру.

Добрый день Помогите пожалуйста с рецепурой канадских...

8
Татевик
Татевик
С какими проблемами в конвейерных системах вы чаще всего сталкиваетесь?

Дорогие инженеры и начальники производств!    Я работаю маркетологом одного из...

11
Зинаида
Зинаида
Что вяжет щеки (рот) на послевкусии - фосфат или копчение?

  Итак, дорогие коллеги, я решил сделать большой опрос. Технологи и коллеги...

17
Заморозка п/ф в скороморозильных тоннелях или стационарных низкотемп. камерах

Добрый день, коллеги! Предлагаю в очередной раз рассмотреть тему заморозки п/Ф (вареники,...

49
GiGi
GiGi


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация