Некоммерческое партнерство «Росконтроль» провело экспертизу качества куриных рулетов пяти брендов, и только один из исследованных образцов — торговой марки «Ремит» — безоговорочно рекомендовали потребителю. К остальным нашлись более и менее серьезные претензии.
Дня испытаний на качество и безопасность в ведущих исследовательских лабораториях и научных институтах страны эксперты купили рулеты пяти брендов: «БахрушинЪ» подмосковного мясокомбината «ЭКО» (Зеленоград), «ВкусВилл» (СТМ одноименной сети супермаркетов здорового питания), «Ремит» (Подольск), и двух московских производителей — «Снежана» и «Таганский мясокомбинат».
Два рулета небезопасны для потребителя из-за высокой обсемененности мезофильной микрофлорой, предупреждает Росконтроль. В пробах рулета «Деликатесный» производста ОАО «Таганский мясокомбинат» КМАФАнМ превышало нормативное значение в четыре раза. В рулете «ВкусВилл» общее микробное число оказалось в 30 раз выше допустимого, а при детальном микробиологическом исследовании из проб была выделена кишечная палочка. В итоге оба образца оказались в черном списке Росконтроля.
В курином рулете под брендом «БахрушинЪ» КМАФАнМ было превышено в два раза, что могло свидетельствовать о неудовлетворительных условий транспортировки или хранения товара. Его занесли в список товаров с замечаниями.
При микро структурном анализе рулета «Снежана» выяснилось, что он содержит больше соединительной ткани, чем положено, и клетчатку подорожника, не заявленную производителем. Он признан соответствующим стандартам безопасности, но отнесен к той же группе товаров с замечаниями.
Рулет «Нежный» торговой марки «Ремит» получил самую высокую оценку с точки зрения органолептики. При его производстве соблюдены все санитарно-гигиенические нормы и стандарты качества, подтверждают эксперты, и рекомендуют выбирать этот бренд.
Подробные результаты тестирования представлены на сайте Росконтроля.
