Березовскую ферму посетил консультант из материнской компании
Информационное агентство «Светич» со ссылкой на Аграрный центр Томской области сообщает, что Березовскую ферму и сельскохозяйственный потребительский обслуживающий кооператив «Держава» посетил консультант из Челябинской области — генеральный директор агрофирмы «Калининская» Иван Феклин.
Агрофирма «Калининская», созданная в поселке Андреевский Брединского района Челябинской области с 2013 года специализируется на разведении крупного рогатого скота породы герефорд мясного направления продуктивности. Сейчас ООО «Агрофирма „Калининская”» является базовым хозяйством Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (ГНУ ВНИИМС) Россельхозакадемии.
На основе селекционных достижений середины прошлого века уральские специалисты вывели новый тип скота — уральского герефорда. На текущий момент агрофирма владеет племенным стадом в 2000 голов, где 50% — коровы.
ООО «Березовская ферма» — дочернее предприятие ООО «Агрофирма „Калининская”» в Первомайском районе Томской области, где реализуют проект реконструкции животноводческого комплекса на 4000 голов для получения мраморной говядины. В 2017 году ферме присвоен статус племенного хозяйства.
К 2026 году объем выпуска говядины на «Мраморной ферме» (такое название получил инвестиционный проект агрохолдинга «Томский») запланировано довести до 550 тонн в убойном весе в год, общее поголовье скота мясного направления продуктивности до 15 тысяч. Для этого будет построена еще одна откормочная площадка на 5000 голов. Компания активно сотрудничает с местными фермерами.
Сейчас Березовская ферма реконструирует убойный пункт. После завершения этого этапа будет запущен цех глубокой переработки говядины и субпродуктов крупного рогатого скота. В ходе рабочей поездки Иван Феклин ознакомился с ситуацией и проконсультировал персонал по технологиям выращивания уральских герефордов.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
