После Нового года в России изменятся правила торговли пищевыми продуктами - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

После Нового года в России изменятся правила торговли пищевыми продуктами

logo

С 1 января 2021 года в России будут действовать новые требования Роспотребнадзора, регулирующие торговлю в ритейле, несетевых магазинах и на сельскохозяйственных рынках, где продается пищевая продукция, передает ТАСС.

Новые правила установлены до начала 2027 года, утверждены постановлением главного санитарного врача РФ Анны Поповой и опубликованы на государственном портале правовой информации в понедельник, 21 января.

В соответствии с постановлением на всех торговых площадках запрещены выкладка и реализация продуктов с истекшим сроком годности: она должна быть изъята из торгового зала и складирована в отдельно от товаров, предназначенных для продажи. Кроме того, под запрет попадают пищевые продукты без сопроводительных документов, не соответствующие техническим регламентам и органолептическим показателям.

С прилавков должны исчезнуть стеклянные банки консервов с признаками нарушенной герметичности и металлические со вспучившимся корпусом (бомбажем). Не допускается продажа позеленевшего картофеля, размороженных и повторно замороженных продуктов, яиц с загрязненной скорлупой и прочими дефектами, надрезанных дынь и арбузов.

В помещениях, предназначенных для торговли продовольственными товарами, запрещено держать животных и птиц. Продукты, которые употребляют в пищу без предварительной обработки, нельзя взвешивать без упаковки. В отделах, где представлена готовая к употреблению продукция, не упакованная производителем, не допускается продажа яиц. 

Работникам, задействованным при хранении, перевозке и продаже пищевых продуктов, предписано проходить предварительные (при трудоустройстве) и периодические медосмотры. Те, кто имеет непосредственный контакт с продуктами, должны пройти первоначальный курс гигиенической подготовки, аттестацию и как минимум раз в два года обучаться повторно.

Кроме того, Роспотребнадзор установил правила торговли в нестационарных точках и на ярмарках. Теперь хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия на продуктовых рынках необходимо продавать в упаковке. В торговых палатках, киосках и павильонах должны быть краны и раковины для мытья рук. Использование санитайзеров допускается только там, где не продаются скоропортящиеся продукты. Все объекты такого рода должны располагаться на расстоянии не более 100 метров от туалета. 

1396
Блоги — Читаемое
все блоги

Как сделать колбасу и не подложить свинью))) В фотосессии участвовали изделия из курятины, индейки, утки, говядины, конины, кролика,...

Вся суть мясопереработки 2020 в одном фото. Надеюсь, что в 2021, в год быка, у мясопераработчиков что-то изменится в лучшую сторону!  ...

Мысли современников про вегетарианцев. https://tema.livejournal.com/3405011.html Осторожно - ненормативная лексика!...

Посмотрел тут содержание нового выпуска журнала "Все о мясе". Это уже не о мясе...  академическое издание сдает позиции согласно глобальным...

  Баранья пашина -- прекрасное сырье)))

Клипсатор TIPPER TIE KDCVA-90

Коллеги срочно нуждаюсь в мануале на данный клипсатор. Необходима схема электрическая...

7
Naladchik111
Naladchik111
Требования к упаковке птицы: барьерная или дышащая упаковка?

У коллег из мира упаковки возник такой вопрос. Попросили его задать. У меня есть свое мнение,...

10
Главный технолог
Главный технолог
Поры в вареной колбасе разного размера. Принимали меры. Фото.

 Всем доброго дня! На протяжении двух месяцев идут поры в вареной колбасе. Мелкие от 0,5 -...

30
Валентина Трофимова
Валентина Трофимова
Санитарные правила для холодильников

Уважаемые коллеги! Постановленем правительства РФ от 16.11.2020 № 1850 были отменены...

0
Lyal_chek
Lyal_chek
Аппараты для нарезания сосисок поштучно и не только...

Приветствую уважаемые коллеги. Просмотрел данный раздел и не нашел темы про данные аппараты....

5
Naladchik111
Naladchik111
Термокамера Deutsch Multimat: отсутствует аромат копчения.

Доброго времени суток, уважаемые коллеги столкнулись с проблемой копчения и просим знающих...

35
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация