Посетителей «Белагро-2020» в Минске угостили мороженым из мяса

Институт мясо-молочной промышленности НАН Республики Беларусь представил на осенней агропромышленной выставке, которая проходит сейчас в Минске, мороженое из мяса, сообщает агентство ROSNG со ссылкой на БелТА. Ice Meat действительно содержит мясо, и дизайн порции отражает это парадоксальное сочетание.

Те, кто отважился продегустировать новинку, говорят, что по вкусу и консистенции Ice Meat напоминает сильно охлажденное мясное пюре. Разработчики отметили, что рассчитывали на эффект который в просторечии называется «взрыв мозга»: в первую очередь продукт предназначен молодежи, а она любит провокации.

Продукт будущего, как презентовал Ice Meat экспонент, содержит незаменимые микронутриенты, которые человек получает с мясом. Директор Института мясо-молочной промышленности Алексей Мелещеня рассказал, что для получения сбалансированного вкуса в состав добавлено немного молочных компонентов. Если публика примет продукт, то можно будет создать сухие смеси для приготовления мясного мороженого.