Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Простой бойни Tönnies дестабилизирует европейский рынок свинины

По данным британского Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), в июне рынок товарных свиней убойной кондиции в Европейском союзе пришел в равновесие. Продажи выросли, от правительств большинства стран экономического сообщества не поступало сообщений о сложностях со сбытом.

Средняя цена на живых свиней в Европе в первом летнем месяце установилась на уровне €163 за центнер. Однако после закрытия крупной бойни Tönnies Group сложно прогнозировать, как изменится ситуация в ближайшее время, отмечают эксперты AHDB.

Мощности мясокомбината Tönnies в городе Реда-Виденбрюк обеспечивали переработку 100 тысяч голов свиней в неделю. Сейчас предприятие остановлено на неопределенный срок и прекратило экспортировать свинину в Китай. События, происходящие в Северной Вестфалии, неизбежно скажутся на благосостоянии фермеров и стоимости товарных свиней на внутреннем рынке Германии.

Германия — лидер ЕС в секторе свиноводства, поэтому любое изменение цен на живок в этой стране неизбежно повлияет на стоимость товарных свиней в других странах блока. К тому неизвестно, когда возобновятся поставки свинины с предприятий Tönnies Group в КНР, где введен запрет на импорт продукции этого концерна. Чтобы наверстать запланированные объемы экспорта, до конца года необходимо задействовать дополнительные ресурсы других предприятий Евросоюза.

После недавней вспышки коронавируса в Пекине Главное таможенное управление КНР ужесточило требования к свинине, поступающей из-за рубежа, и значительно усилило контроль безопасности продукции животноводства. Стабильность поставок свинины из США и Бразилии тоже под вопросом: на многих крупных мясокомбинатах этих стран тоже зарегистрированы очаги COVID-19, и нет гарантий, что европейские предприятия не столкнутся с этой проблемой.

В текущем году Китай, испытывающий огромный дефицит свинины, существенно наращивал экспорт и выпускал из государственного резерва замороженное мясо, чтобы снизить розничные цены. Доступ на рынок КНР имеет огромное значение для европейских свиноводов, но сейчас вопрос первоочередной важности для китайского правительства — предотвращение новой волны коронавирусной инфекции. Настороженное отношение ГТУ КНР к импортной мясной продукции с введением деклараций для экспортеров потребует дополнительных усилий от европейских свиноводов, считает руководитель группы аналитиков AHDB Бетан Уилкинс (Bethan Wilkins).

1642
Блоги — Читаемое
все блоги

Позабытая форма рекламы продукции. Нечасто сейчас встретишь приличную "горку")))  ...

Из недавнего опроса, инициированного порталом ЕДИМ ЛУЧШЕ, около 54% россиян готовы включать в рацион продукты - заменители мяса на растительной...

Шикарный клип. Такой фудово-продуктовый!  

  Один из крупнейших пищевых холдингов России, ГК ЭФКО, выходит на профессиональную кухню.   Новый дивизион ЭФКО ФУД ЭКСПЕРТ будет...

Параметры влаги для крупнокусковых полуфабрикатов(шейка, карбонад, окорок, лопатка)

Есть ли определенные параметры влаги для крупнокусковых полуфабрикатов(шейка, карбонад, окорок,...

0
Татьяна Д
Татьяна Д
Жарка сосисок в полиамидной оболочке на гриле и на углях. Не вредно ли?

Преамбула. Ездил в отпуск на Юга и заехал у друзьям, которых 100 лет не видел....

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус
Почему говорят "Вкус колбасы сегодня не такой как был вчера"?

По согласованию с администрацией портала мы решили запустить несколько тем с наиболее...

0
Assaggiatore
Assaggiatore
Завитушки или как добиться завихрений фарша внутри батона?

Доброго времени суток, Уважаемые коллеги... Кто подскажет, как сделать "завитушки" на...

13
аутентичная колбаса
аутентичная колбаса
Чем заменить транглютаминазу в колбасах.

Решил создать новую тему, побоялся, что в ветках про трансглютаминазу вопрос потеряется....

9
Доктор Хаус
Доктор Хаус
Проблема с сыровяленной колбасой - оранжевый налет и поры

Всем доброго дня. Этим летом появилась проблема. Мясо Свинина, свиная черева, старты...

11
Виталий Корнеев
Виталий Корнеев


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация