Французские птицеводы столкнулись с небывалым падением спроса на фуа-гра
Портал Crispy News со ссылкой на французские масс-медиа рассказал о беспокойстве производителей фуа-гра, связанном с резким спадом продаж этого деликатеса из гусиной или утиной печени.
Обычно пик продаж фуа-гра (foie gras) приходится на канун Пасхи, которую в Западной Европе в этом году отпраздновали в воскресенье, 12 апреля.
В коммюнике Межотраслевого объединения производителей птицы для фуа-гра отмечено, что весной 2020 года оказались закрытыми 60% рынков сбыта, а с 29 марта продажи полуфабрикатов из печени водоплавающей птицы в ритейле упали на 50%.
Во Франции делают примерно 90% всего фуа-гра, которое выпускают в мире. Сейчас, на фоне карантина по COVID-19, Французские производители традиционного пасхального блюда связывают резкое сокращение продаж с закрытием ресторанов, рынков и прекращением экспорта.
Кроме того, птицеводов тревожит явное снижение интереса со стороны потребителей, что наглядно прослеживается в супермаркетах. В совместном заявлении они призывают к солидарности дистрибьюторов и предупреждают, что беспрецедентный спад продаж приведет к закрытию 100 тысяч рабочих мест.
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
- Главный технолог
- Texno
- Ирина
- gall26
- maximca
- Dkfl
- Mandez
- consia
- ирина282361
- CERGEY
- kataev.skif
- Mayak35
- Феникс
- Hel
- Aidar Ramisovich
- Главный редактор
- korovkin31
- fermer3955@mail.ru
- Илшат
- nick_s
- Никулин Алексей
- Павел1
- Qazan
- Goncharov Roman
- Евгения ТГ Победа
- Степан
- Кира Александрова
- Светлана Корельская
- Nizami
- Антон Федоров
- sfnu@rambler.ru
- Н@тали
- Наталья Шильникова
- Алексей2150
- Ольга Морозова
- Дмитрич
- МаринаД
- Sanmar
- engineer TSP
- Aleksan
- Jehan57
- ОлегМ
- Алеся
- Andrew Sapozhnikoff
- Николай Кайдаш
- MamzelIrina
- Елена Витальевна
- gever.
- Zamaraev Dmitry
- KurakoUM
- Matveif
- Владимир Агарков
- РПК Лосось
- Alex123
- FQ company
- Vinogradenko
- Дмитрий Зеленьков
- oshand
- Vikki
- Ellmatsa
- Zakhar
- Красняк
- TonyCash
- Aleksej
- Футоран Антон
- igorlesovsky
- BatdalovElnar
- Burger
- mikhail_123
- Надежда Орлова
- Leonid
- Евгений Калинин
- Наталья_72
- Марио69
- yuravlad
- Rafael
- Ulukbek
- G005
- Наиль
- Андрей менеджер
- Антон163
- Дмитрий Прохоров
- techbmpi
- Лина А
- Amity
- momokewi
- АХП
- 408relative
- Сергей74
- FELETI
- pooll35
- elena.
- vabego6436
- evanneapricot
- vajajir
