Птицефабрика «Островная» перестраивает режим работы для повышения мощности переработки сырья с 6 до 10 тысяч голов бройлеров в день без закупки дополнительного оборудования. Об этом сообщает РИА «Сахалин-Курилы».
Аудит предприятия и тренинги с персоналом в АО «Птицефабрика „Островная“» проводят московские специалисты по внутренней и внешней логистике.
План производства мяса на 2020 год вдвое больше, чем в 2019-м. Анализ бизнес-процессов показал, что он вполне осуществим при условии внедрения программы «Бережливое производство», то есть за счет повышения эргономики каждого рабочего места и эффективного использования оборудования.
Руководитель проекта «Федеральный центр компетенций» Алексей Иванов уточнил, что снижение себестоимости будет сокращаться за счет снижения затрат, связанных с перемещением и хранением продукции.
Новые схемы уже приносят отдачу. Как отметил директор птицефабрики Сергей Добреля, Приморский и Хабаровский край, где значительную часть продукции до недавних пор завозили из Китая, уже столкнулись с дефицитом мяса птицы и резким повышением цен. На Сахалине сохраняется равновесие спроса и предложения.
Московские консультанты будут заниматься реорганизацией производства в течение шести месяцев. За это время планируется усовершенствовать весь производственный цикл.
