CFRA: к 2030 году рынок растительных заменителей мяса вырастет до $100 млрд
Один из крупнейших мировых поставщиков независимых инвестиционных исследований, компания CFRA Research, прогнозирует, что к 2030 году рынок заменителей мяса, изготовленных на растительной основе, вырастет до $100 миллиардов. Об этом сообщает информационно-аналитическое агентство OilWorld.RU со ссылкой на американский финансовый портал MarketWatch.
По данным MarketWatch, в 2018 году объем мирового рынка растительных аналогов мяса оценивался в $19 миллиардов. В октябре 2019 года доля американских компаний в этом стремительно развивающемся секторе составлял $2,4 миллиарда.
Если первоначально производители растительных заменителей мяса ориентировались в основном на целевую аудиторию веганов и приверженцев здорового образа жизни (ЗОЖ), то сейчас ситуация изменилась. Люди переосмысливают свое отношение к источникам протеинов и охотно используют такую продукцию для завтраков и перекусов, отмечает руководитель департамента потребительского спроса американской компании Tyson Foods Риза Шварц (Risa Schwartz). Заменители мяса все чаще включают в детский рацион.
Крупнейшие производители растительных аналогов мяса продвигают свою продукцию через сети ресторанов быстрого питания. Например, Beyond Meat работает в партнерстве с KFC, Tim Hortons, Subway и Dunking Brands. В прошлом году продажи этой компании превысили ожидаемый уровень в 279 раз.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
