Группа «Черкизово» проанализировала тренды мясного рынка

Представитель группы «Черкизово» — ведущий аналитик и руководитель направления стратегического маркетинга Андрей Дальнов — выступил на VI Всероссийском совещании владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. Он рассказал о конъюнктуре и трендах глобального мясного рынка.

Совещание, включенное в деловую программу выставки «АГРОПРОДМАШ-2019», состоялось 10 октября в конгресс-центре ЦВК «Экспоцентр». Участники мероприятия, организованного некоммерческим партнерством «Национальный Союз мясопереработчиков» (НП НСМ), обсуждали ситуацию, сложившуюся в отечественной отрасли в контексте мирового рынка.

Группа «Черкизово» подготовила доклад о глобальных факторах, оказывающих влияние на сектор мясопереработки и мясной рынок России в целом. 

По словам Андрея Дальнова, в ближайшие десять лет на мировом рынке будет складываться благоприятная конъюнктура. Об этом свидетельствуют прогнозы Организации экономического сотрудничества и развития (OECD) и Продовольственной организации ООН (FAO). Исходя из данных, приведенных в этих документах, международные эксперты предполагают, что к 2028 году при росте людей с 7,4 млрд до 8,1 млрд потребление мяса увеличится с 34,7 кг до 35,1 кг на душу населения.

Доминирующими видами мяса на потребительском рынке останутся наиболее доступные по цене и удобные в приготовлении птица и свинина. Причем мясо птицы укрепит свои позиции в рационе жителей нашей планеты: через десять лет потребление птицы в мире вырастет на 5% (до 14,8 килограмма на душу населения). В то же время потребление свинины сократится на 3% (до 12 килограммов на душу населения).

Самый заметный рост производства мяса ожидается в Китае. К 2028 году добавленный объем мясной продукции в КНР составит около 9 млн тонн в годовом исчислении. Для сравнения: в США этот показатель приблизится к 6 млн тонн, а в Бразилии — к 4 млн тонн.

Уже сегодня внутренний рынок КНР стал самым привлекательным для российских производителей мяса. Пока отечественные экспортеры поставляют в Китай только продукцию птицеводства, и в основном это куриные лапы и крылья. На куриные лапы приходится около 80% всего объема экспорта птицы в Китай, отметил Андрей Дальнов.

Руководитель направления стратегического маркетинга группы «Черкизово» считает, что в ближайшее время рынок Китая откроется для российских производителей свинины. Эксперт связывает свои ожидания с растущей разницей в ценах на свинину в КНР и Российской Федерации. В сентябре цена свинины на китайском рынке достигла рекордного уровня — $2,7 за килограмм, — и чем больше будет ценовой разрыв, тем более вероятно, что правительство КНР пойдет навстречу российским экспортерам, утверждает Андрей Дальнов.