Цены на свинину могут повыситься сразу после Нового года
Информационное агентство KrasnodarMedia поделилось прогнозом динамики закупочных и розничных цен на свинину от частного инвестора, лауреата конкурса «Лидеры Кубани» Дмитрия Гарматюка. Он считает, что цены могут значительно вырасти сразу после Нового года.
Первопричиной возможного повышения стоимости свинины в Краснодарском крае, как и России в целом, послужат проблемы в странах Юго-Восточной Азии, связанные с эпидемией африканской чумы свиней. Дефицит свинины привел к беспрецедентному повышению спроса на этот вид мяса на внешних рынках. Пока мы этого не ощущаем, потому что контракты на поставки заключаются на 2020 год. Тем не менее, в России цена свинины может подскочить уже в январе, несмотря на рост предложения на внутреннем рынке.
По данным Гарматюка, сейчас доля импортной свинины в России не превышает 2%. Крупные игроки наращивают ее производство в ожидании экспансии на внешние рынки. В частности, группа «Черкизово» в прошлом увеличила объем выпуска свинины на 18%, «Русагро» планирует к началу 2022 года открыть крупные свиноводческие комплексы в Тамбовской области и Приморском крае, практически удвоив производство. «Мираторг» реализует крупные свиноводческие проекты в Курской области, которые позволят агропромышленному холдингу к 2025 году увеличить выпуск свинины с нынешних 420 тысяч до миллиона тонн. При этом потребность внутреннего рынка практически удовлетворена.
Сейчас Россия ведет переговоры с Китаем о поставках свинины с территорий, свободных от АЧС, на основе регионализации, внедренной Россельхознадзором, и российские экспортеры готовятся к поставкам. Однако рынки Японии, Китая, Вьетнама и прочих стран Азии для них по-прежнему закрыты — в частности, из-за эпидемии АЧС, которая охватила многие регионы России в прошлом десятилетии. С тех пор отечественные производители свинины сильно продвинулись в биологической защите крупных ферм, что увеличивает шансы страны на массовый экспорт свинины, и он может стать решающим фактором взрывного роста цен на внутреннем рынке.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...