Роспотребнадзор оштрафовал компанию Healthy Food на 2 млн рублей
Московское управление Роспотребнадзора оштрафовала компанию Healthy Food на сумму около 2 млн рублей из-за массовых отравлений сотрудников столичных бизнес-центров после употребления в пищу блюд из вендинговых автоматов, сообщает портал Foodretail.ru со ссылкой на тематическое интернет-издание Право.ру.
Как мы уже писали, в период с 11 июля по 1 августа в Москве около сотни офисных работников заразилось острой кишечной инфекцией. У 57% пострадавших был выявлен сальмонеллез. 38 человек госпитализировали. Все они приобретали еду в вендинговых автоматах и кафе сети Healthy Food, расположенных в бизнес-центрах. Среди возможных источников инфекции указаны сэндвичи с тунцом, салаты, роллы, стейки, и куриные биточки с соусом тартар.
В ходе расследования инцидента сотрудники Роспотребнадзора выявили в цехе ООО «Хэлфи Фуд Продакшн» множественные нарушения: неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещения, ржавое оборудование и неисправные холодильные камеры с не соответствующим нормативам температурным режимом хранения продукции. У двух сотрудников цеха был выделен возбудитель сальмонеллеза.
Кроме того, инспекция выявила отсутствие технологических инструкций при производстве готовых блюд, несоблюдение сроков их реализации и другие нарушения. В общей сложности вынесено 16 постановлений об административной ответственности.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....