Пермские фермеры готовы приступить к глубокой переработке баранины
Губернатор Пермского края Максим Решетников возвратился из рабочей поездки по Березовскому району, в программу которой входило посещение фермерских хозяйств, получивших государственные гранты на развитие новых направлений деятельности.
Как показала поездка, малые формы сельскохозяйственного бизнеса в регионе доказывают свою жизнеспособность. Примером тому может служить крестьянское (фермерское) хозяйство Ольги Старковой в деревне Гремяча.
Семейное предприятие совмещает три направления предпринимательской деятельности: разведение форели, свиноводство и овцеводство. Грант в сумме 10 млн рублей, выделенный из краевого бюджета, дал возможность не только развить животноводческую ферму, но и осуществить давний замысел наладить переработку продукцию.
На средства гранта семья Старковых купила сельскохозяйственную технику и овец романовской породы.
Численность овечьего стада выросла до 332 голов. Фермеры разработали план строительства собственного цеха по переработке мяса и производству колбас и полуфабрикатов из баранины. По словам Ольги Старковой, сейчас они изучают опыт аналогичных производств и готовят документацию, чтобы получить разрешение на строительство.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....