В первой декаде июня снизились цены на ходовые виды мяса для шашлыка
Росстат сообщил, что к 10 июня средние цены потребительского рынка на свинину и курятин снизились. По сравнению с концом 2018 года — на 1,4% и 4,2%, соответственно (до 272,38 рубля и 143,56 рубля за килограмм).
В сравнении с майским уровнем цен свинина подешевела на 0,3%, а курица — на 0,1 процента. В первую неделю июня отгрузочные цены, установленные производителями бройлера, за семь дней снизились на 0,6% составляли 102,15 тысячи рублей за тонну. В тот же период свиные полутуши подорожали на 0,4% и стоили 151,83 тысячи рублей за тонну.
По данным журнала «Агроинвестор», в первой декаде мая оптовая стоимость свинины составляла 157,17 тысячи рублей за тонну, а оптовая цена мяса бройлера — 100,91 тысячи рублей за тонну.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....