Торговый дом «Черкизово» внедрил новую систему менеджмента безопасности продукции
Торговый дом «Черкизово» внедрил систему менеджмента безопасности пищевой продукции, разработанную в Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории (ФГБУ ЦНМВЛ), подведомственной Россельхознадзору.
Как сообщает пресс-служба холдинга, новая система менеджмента соответствует нормам, установленным ISO 22000 и NEN NTA 8059, а также дополнительным требованиям к схеме сертификации FSSC v. 4.1 для предприятий пищевой отрасли.
Транспортировка и хранение готовой продукции чрезвычайно важны для производителя продовольствия. Многие компании, выпускающие пищевую продукцию, пользуются услугами перевозчиков и распределительных центров и попадают в зависимость от качества их работы. Только анализ рисков и критические контрольные точки (ХАССП) на каждой стадии пищевой цепи позволяют гарантировать исходное качество и безопасность продовольственных товаров.
Для оценки и контроля качества услуг распределительных центров и грузоперевозчиков разработаны международные требования, и, в частности, спецификации NEN NTA 8059.
Система, разработанная для группы «Черкизово», объединяет нормативы NEN NTA 8059 и ISO 22000, которые формируют действенный механизм защиты качества и безопасности продукции на стадиях хранения и доставки товаров конечному потребителю. Внедрение системы менеджмента предполагает следующий этап — ее международную сертификацию по схеме FSSC.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...