По данным исследовательской компании IndexBox, в ближайшие годы ожидается повышение спроса на кроличье мясо, пишет газета «Крестьянские ведомости». Основным рынком сбыта крольчатины станет Китай.
IndexBox прогнозирует, что на Китай будет приходиться около 62% мирового потребления крольчатины, которое достигнет 1,5 млн тонн. Доля КНР составит приблизительно 925 тысяч тонн в год. Еще 154 тысячи тонн мяса кролика будут потреблять жители Северной Кореи и 57 тысяч тонн — египтяне.
Тенденция расширения рынка крольчатины сохранится в течение шести ближайших лет. Ежегодный прирост оценивается в 2,3%, и к 2025 году мировое потребление мяса кролика вырастет до 1,8 млн тонн.
Лидерство в производстве крольчатины сохранит Китай, где сейчас ежегодно выпускается не менее 932 тысяч тонн этого вида мяса (63%). Второе место будет удерживать Северная Корея (150 тысяч тонн). На третье место среди производителей вышла Испания, где выпускается 57 тысяч тонн крольчатины в год: ее доля составляет 3,9% рынка.
