В ближайшие шесть лет в мире ожидается рост рынка крольчатины
По данным исследовательской компании IndexBox, в ближайшие годы ожидается повышение спроса на кроличье мясо, пишет газета «Крестьянские ведомости». Основным рынком сбыта крольчатины станет Китай.
IndexBox прогнозирует, что на Китай будет приходиться около 62% мирового потребления крольчатины, которое достигнет 1,5 млн тонн. Доля КНР составит приблизительно 925 тысяч тонн в год. Еще 154 тысячи тонн мяса кролика будут потреблять жители Северной Кореи и 57 тысяч тонн — египтяне.
Тенденция расширения рынка крольчатины сохранится в течение шести ближайших лет. Ежегодный прирост оценивается в 2,3%, и к 2025 году мировое потребление мяса кролика вырастет до 1,8 млн тонн.
Лидерство в производстве крольчатины сохранит Китай, где сейчас ежегодно выпускается не менее 932 тысяч тонн этого вида мяса (63%). Второе место будет удерживать Северная Корея (150 тысяч тонн). На третье место среди производителей вышла Испания, где выпускается 57 тысяч тонн крольчатины в год: ее доля составляет 3,9% рынка.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
