В Китае стремительно дорожает свинина
Министерство торговли Китая объявило, что цены на свинину выросли до максимума за последние 13 месяцев и достигли 20,48 юаней ($ 3,05) за килограмм.
Рост цен на свинину на внутреннем рынке Китая, отмеченный на прошлой неделе, можно назвать беспрецедентным — они поднялись на 7,7 процента. Свинина дорожает из-за снижения национального поголовья на 16,6% (72 млн голов).
В настоящее время Китай располагает половиной мирового поголовья свиней (около 433 млн голов) и является крупнейшим рынком свинины. По прогнозу Министерства сельского хозяйства США (USDA), к концу 2019 года китайская популяция свиней сократится до 374 млн голов.
В результате Китай будет вынужден импортировать свыше 2 млн тонн свинины (на 33% больше, чем в 2018 году). В августе минувшего года Китай пережил эпидемию африканской чумы свиней, сообщив о 112 вспышках АЧС в 28 провинциях.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....