В Алтайском крае растет производство скота и птицы на убой
В январе 2019 г. сельхозорганизации Алтайского края произвели свыше 12 тыс. т скота и птицы на убой в живой массе (+16% к аналогичному периоду 2018 г.). В КФХ и у ИП получено 700 т скота и птицы на убой (+3%). Об этом сообщает сайт регионального минсельхоза.
В крае в 2018 г. объем производства мяса и субпродуктов подрос на 15,3% в сравнении с предыдущим годом. Выпуск мясных и мясосодержащих консервов увеличился на 14%, домашней птицы – на 4,8%. За минувший год индекс переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции в регионе составил 104,4% к уровню 2017 г.
По данным Алтайпищепрома, в 2018 г. был запущен цех первичной переработки фирмы «Барнаульский пищевик», были реконструированы и отремонтированы мясохладобойни с общей мощностью по производству мяса и субпродуктов 10 тыс. т в год в Поспелихинском (ООО «Поспелихинская хладобойня») и Смоленском районах (ООО «Смоленское»).
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
