Столичная Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения, как говорится на ее сайте, приобрела современный мобильный центр контроля качества пищевых продуктов. С марта он начинает функционировать на территории ООО «Вито-1» в Восточном административном округе. Идет процесс сертификации лабораторного комплекса.
Ежедневно можно будет отбирать пробы от каждой партии пищевых продуктов и воды, поступающих на производственно-логистический комплекс. Можно определить наличие кишечной палочки, дрожжей, плесени, патогенных микроорганизмов, солей тяжелых металлов, а также альфа-, бета- и гамма-излучения.
Летом каждый производственно-логистический комплекс Москвы оснастят собственной лабораторией.
«Мясной Эксперт»
