Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Олени могут заразить человека «болезнью зомби»

Болезнь CWD, от которой страдают лоси и олени, может передаваться человеку, пишет «Популярная Механика» со ссылкой на журнал Emerging Infecious Diseases. При заболевании проявляются признаки тяжелой деменции: затруднение при ходьбе, нарушенная координация, неспособность нормально питаться. Организм животного истощается и в результате умирает. CWD еще называют «болезнью зомби».

Прионы, патогенные белки, попадая в здоровый организм, вызывают нечто сродни цепной реакции. Клетки слипаются и образовывают конгломераты. По словам эволюционного биолога Питера Ларсена, вскоре мозг «буквально становится похож на швейцарский сыр».

Заражение происходит через прямой или косвенный контакт со слюной, кровью, мочой и другими биологическими жидкостями зараженного. На начало года «болезнь зомби» была зафиксирована в 24 штатах США, а также в Канаде, Норвегии, Финляндии и Южной Корее. В некоторых местах инфицировано до 25% животных.

По словам ученых, пока не было ни одного случая заражения человека, однако это вполне может произойти. Необходимо разработать более эффективные тесты на CWD.

«Мясной Эксперт»

109
Блоги — Читаемое
все блоги

Наблюдаю за Росконтролем. Или у них копирайтеры что-то сами не понимают или уже нам просто плюют в глаза. Сегодня у них на сайте...

Есть такое блюдо, все верно! Представляю диалог на кухне: - Мам, а пельмешек нет?- Нет, ну а хули тебе не нравится? Ешь давай!    ...

Про санитарных врачей и базарных смотрителей. Статистика уничтоженных некачественных продуктов в Москве благодаря их работе в 1904 г. Обзор...

Суд Европейского Союза постановил, что мясные продукты сертифицированные как халяльные, не должны получать статус «organic». Это решение основано...

Все крупные производители продуктов питания уже давно приняли как данность, что трейд-маркетинговые акции — это один из главных...

Добавки для рассолов для спрей-иньектирования

Здравствуйте! Деликатеска, варено-копченые продукты. Большие выхода. Кто работает с...

0
injener
injener
Вакуумные насосы для пельменных аппаратов JGL

 Сталкивался здесь, на форуме, с сообщением от специалиста из Львова, что ему удалось...

1
Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

Добрый день!   Собственно вопрос у меня не совсем относится к тематике данного форума,...

8
jumpa
jumpa
Проблема с JGL 60 - разная плотность теста

День добрый Ув. Форумчане. Расскажу вкратце: Купили аппарат jgl 60 для нужд небольшой столовой...

1
Curse
Curse
Какой полуавтоматический клипсатор подойдет на handtman vf 80 для 1 тонны в сутки.

Да бы не плодить и дальше тем, посоветуйте к шприцу handtmann vf 80 полуавтоматический...

4
pafftis
pafftis
Образования в мышечной и жировой ткани свинины. Что это?

При разделке свиной полутуши одного из липецких мясокомбинатов обнаружено включение размером с...

7
Eduard
Eduard


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация