В Забайкалье открывается промышленное производство крольчатины

В Забайкальском крае создается кролиководческое предприятие мощностью 7 тыс. голов маточного и 600 голов прародительского стада. Как информирует официальный сайт региона, собственники купили 1,2 тыс. кроликов гибрида французской селекции мясного направления, который отличается многоплодием и скороспелостью.

Уже готовы функционировать 4 производственных комплекса, убойный цех и селекционно-генетический центр. Для выхода предприятия на полную мощность в 2020-2021 гг. хотят построить и запустить еще 3 производственных комплекса. Это 37 т охлажденного мяса и 5-6 т субпродуктов в месяц. Подчеркивается, что цена на крольчатину будет 2-3 раза ниже той, что предлагают мелкие продавцы.

Новое забайкальское предприятие будет одним из четырех в РФ, осуществляющих промышленное производство крольчатины. Сбывать продукцию предполагается в регионах СФО и ДФО, а также в Китае. Производство стартует через полгода, поголовье составит 7 тыс. кроликов.

«Мясной Эксперт»