Только в СФО свинина подорожала
На 11-й неделе 2018 г. цены на свиней на убой российского производства уменьшаются в среднем по субъектам РФ на 1,6%. Причем, больше всего подешевел живок в СЗФО и ЮФО (-3,2% и -3,1%). Свинина в полутушах скинула в цене везде, кроме СФО, где цены выросли на 5,7%.
В сравнении с 10-й неделей свиные отрубы подросли в цене на 0,5%, цены на субпродукты показали 0,3-процентный рост, а шпик подешевел на 2,2%. За месяц разделка чуть-чуть стала дороже - на 0,01%, субпродукты подорожали на 1%, а шпик - на 5%, рассказали «Мясному Эксперту» в агентстве «ИМИТ».
На прошедшей неделе общий уровень цен на свинину, завезенную из-за границы, возрос на 0,4%. Цены на импортные свиные отрубы поднялись на 0,5%, на шпик, между тем, упали на 0,2%. Подорожали субпродукты и свиные полутуши (+0,8% и +0,4%).
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...