В магазинах Израиля появится «вегетарианское мясо»
В обычных магазинах Израиля скоро появится «вегетарианское мясо», пишет «Калькалист». Ранее был запущен пилотный проект для ресторанов.
Новинка стоит 30 шекелей (около $10) за 250 г. Продукт пахнет, выглядит и «кровоточит» (из-за свекольного сока) как обычное мясо. Между тем, в нем не содержится холестерин, соя или глютен, а насыщенных жиров всего 5 г.
Ранее издание Israel 21c сообщило, что директор Центра биотехнологии при университете Иерусалима и основатель Future Meat Technologies Яаков Нахмиас предложил выращивать искусственное мясо в биореакторах, которые имитируют естественную физиологию животного.
Тем временем в Испании предлагают вегетарианцам колбасу из собственной крови.
«Мясной Эксперт»
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...
День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...