В магазинах Израиля появится «вегетарианское мясо»
В обычных магазинах Израиля скоро появится «вегетарианское мясо», пишет «Калькалист». Ранее был запущен пилотный проект для ресторанов.
Новинка стоит 30 шекелей (около $10) за 250 г. Продукт пахнет, выглядит и «кровоточит» (из-за свекольного сока) как обычное мясо. Между тем, в нем не содержится холестерин, соя или глютен, а насыщенных жиров всего 5 г.
Ранее издание Israel 21c сообщило, что директор Центра биотехнологии при университете Иерусалима и основатель Future Meat Technologies Яаков Нахмиас предложил выращивать искусственное мясо в биореакторах, которые имитируют естественную физиологию животного.
Тем временем в Испании предлагают вегетарианцам колбасу из собственной крови.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
