Алтайские ученые нашли способ распознать фальсификат
Ученые опорного АлтГУ разработали методику, которая позволяет распознавать по ДНК состав продуктов из мяса и овощей и выявлять фальсификат, сообщает «Российская газета».
По словам одного из авторов методики, заведующего лабораторией биоинженерии АлтГУ Максима Куцева, разработать метод для определения качества используемого сырья просили производители биологически активных продуктов.
Например, вместо крови маралов не которые поставщики предлагают кровь КРС. Часто фальсифицируют оливковое, соевое и кукурузное масло.
На разработку защиты от подделок ученые АлтГУ выиграли краевой грант.
«Мясной Эксперт»
Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю. ШАГ 1. Для этого в...
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от...
Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток...
Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы, плюсы и минусы!...
Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев....
Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
