Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Деятельность курского производителя мясных полуфабрикатов приостановлена на 30 суток

В Курской области приостановлена деятельность предприятия общепита ООО «Сократ». Оно выпускает мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в Касторенском районе региона.

Как сообщили в областном управлении Россельхознадзора, на предприятии в ходе декабрьской проверки были выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биоотходов.

Так, в производственном помещении не оказалось емкости для сбора отходов. Сырую мясную обрезь и кости выбрасывали в контейнер для сбора ТБО. Площадка для ТБО не оборудована, металлический контейнер был без крышки. Инвентарь и инструменты не дезинфицировались. Кроме того, инспекторам не показали документы, подтверждающие вывоз и уничтожение отходов.

Касторенский райсуд 15 января приостановил деятельность «Сократа» на 30 суток.

«Мясной Эксперт»

355
Блоги — Читаемое
все блоги

Каких-то 10 лет назад схема работы склада на мясокомбинатах выглядела примерно так: продукция маркировалась сразу на выходе с производства,...

Батл "Перекресток" vs "Мираторг". И в этом раунде побеждает Перекресток. Счет 1:1. Интересно, я увижу времена, когда мне еще и приплачивать...

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

По вопросам экспертизы маркировки (этикеток) обращаться на standart@meat-expert.ru

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

3
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация