В Курской области приостановлена деятельность предприятия общепита ООО «Сократ». Оно выпускает мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в Касторенском районе региона.
Как сообщили в областном управлении Россельхознадзора, на предприятии в ходе декабрьской проверки были выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биоотходов.
Так, в производственном помещении не оказалось емкости для сбора отходов. Сырую мясную обрезь и кости выбрасывали в контейнер для сбора ТБО. Площадка для ТБО не оборудована, металлический контейнер был без крышки. Инвентарь и инструменты не дезинфицировались. Кроме того, инспекторам не показали документы, подтверждающие вывоз и уничтожение отходов.
Касторенский райсуд 15 января приостановил деятельность «Сократа» на 30 суток.
«Мясной Эксперт»
