Росконтроль проверил холодец и студень
Росконтроль в преддверие Нового года рассказал о результатах тестирования, которому подвергся холодец двух торговых марок «Окраина» и «Диво», а также студень трех брендов «Снежана», «Ремит» и «Хрустальная снежинка / Русские деликатесы».
В организации пояснили, что в классической русской кулинарии в рецепт студня входит говядина или телятина, а холодец делают из свинины, иногда добавляя говядину.
По результатам испытаний в Черный список Росконтроля попали образцы «Хрустальная снежинка / Русские деликатесы» (превышен показатель КМАФАнМ) и «Ремит» (помимо превышения КМАФАнМ выявлены БГКП, также было замечание к информации о составе). А холодец «Окраина» занесен в Список товаров с замечаниями (недостоверная маркировка в части состава).
К покупке специалисты рекомендуют продукты «Диво» и «Снежана».
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....