Мясопереработчики предлагают изменить техрегламент «О безопасности мяса и мясной продукции»
20-21 ноября в Минске прошел III Экспортный Форум «Беларусь мясная». Он собрал производителей и переработчиков мясной продукции, ученых и бизнесменов из разных стран, в том числе из России.
Как отмечается на сайте Национального Союза мясопереработчиков РФ, состоялись открытые дискуссии по техрегламентам и правилам оформления электронной ветеринарно-сопроводительной документации. Исполнительный директор Национального Союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина заявила о необходимости скорейшего внесения изменений в техрегламент ТС «О безопасности мяса и мясной продукции».
По словам эксперта, требуется законодательно урегулировать вопрос обнаружения в составе продукции «следовых» ДНК: мяса животных и прочих ингредиентов, которые не используются при изготовлении и не заявляются на этикетке, однако есть на предприятии для производства прочих продуктов. Обнаружение неуказанных компонентов делает продукт фальсификатом.
Аналогично с указанием пищевой ценности: предприятиям назначают штрафы, поскольку действующая редакция ТР ТС содержит практически невыполнимые требования.
Национальный Союз мясопереработчиков предлагает внести изменения, допускающие не указывать в маркировке компонент, если его содержание не превышает 1% (по аналогии с ГМО), и указывать пищевую ценность в формате для белка «не менее…», для жира «не более…».
«Мясной Эксперт»
Киберпанк уже среди нас. Надо досмотреть этот сериал до конца, а то уже второй сезон появился....
Вот так едешь по Московской области, и вдруг Ленинградские куры. Сразу так кура гриль, шаверма, поребрик и булка хлеба пронеслись в сознании. Ну...
Появилась возможность взять на проектирование или реконструкцию 1 крупный завод и 1 небольшой. Проектируем не просто заводы, а ваш бизнес....
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте. Подскажите, могу ли я на этикетке написать в следующей формулировке: ...
Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...