Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Росконтроль забраковал все проверенные говяжьи котлеты

Росконтроль проверил в лаборатории готовые говяжьи котлеты семи брендов: «Ложкаревъ» и «Черный бык» (категория Б), «Каждый день», «Морозко» и «Крутим-лепим» (категория В), «МЛМ» и «Мираторг» (категория Г).

Все образцы попали в Черный список. Они не соответствуют требованиям безопасности, наименования на упаковках вводят потребителей в заблуждение, в составе некоторых образцов оказались незаявленные ингредиенты.

Листерии не обнаружены только в котлетах «Мираторг» и «Ложкаревъ», в остальных они были. Антибиотики или антимикробные химиотерапевтические вещества не выявлены лишь в продукции «Черный бык» и «Морозко».

В котлетах «Ложкаревъ» в умеренном количестве были соевая мука и соевый белок, в составе упоминались «растительный белок» и «растительная клетчатка», не уточнялось, что они – соевые. В образце «МЛМ» - незаявленная клетчатка.

ДНК свиньи обнаружена в говяжьих котлетах «Морозко» и «Крутим-лепим», которые не особо и скрывали ингредиент «свинина» (или «шпик»), но в название не выносили.

«Мясной Эксперт»

212
Блоги — Читаемое
все блоги

Наблюдаю за Росконтролем. Или у них копирайтеры что-то сами не понимают или уже нам просто плюют в глаза. Сегодня у них на сайте...

Есть такое блюдо, все верно! Представляю диалог на кухне: - Мам, а пельмешек нет?- Нет, ну а хули тебе не нравится? Ешь давай!    ...

Про санитарных врачей и базарных смотрителей. Статистика уничтоженных некачественных продуктов в Москве благодаря их работе в 1904 г. Обзор...

Суд Европейского Союза постановил, что мясные продукты сертифицированные как халяльные, не должны получать статус «organic». Это решение основано...

Все крупные производители продуктов питания уже давно приняли как данность, что трейд-маркетинговые акции — это один из главных...

Вакуумные насосы для пельменных аппаратов JGL. Как???

 Сталкивался здесь, на форуме, с сообщением от специалиста из Львова, что ему удалось...

3
Добавки для рассолов для спрей-иньектирования

Здравствуйте! Деликатеска, варено-копченые продукты. Большие выхода. Кто работает с...

0
injener
injener
Как сделать с/к салями массой готового батона ровно 1 кг?

Вопрос ко всем, кто разбирается. Нашему админу из Финляндии привезли в подарок колбасы...

10
Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

Добрый день!   Собственно вопрос у меня не совсем относится к тематике данного форума,...

8
jumpa
jumpa
Проблема с JGL 60 - разная плотность теста

День добрый Ув. Форумчане. Расскажу вкратце: Купили аппарат jgl 60 для нужд небольшой столовой...

1
Curse
Curse
Какой полуавтоматический клипсатор подойдет на handtman vf 80 для 1 тонны в сутки.

Да бы не плодить и дальше тем, посоветуйте к шприцу handtmann vf 80 полуавтоматический...

4
pafftis
pafftis


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация