Цены на курятину обновили максимумы
В сентябре оптовые цены на мясо бройлеров в РФ достигли максимальных значений за историю наблюдений, отмечают в ИКАР.
Еще в августе, по словам аналитиков, отмечалось некоторое снижение цен и стабилизация после высоких значений в середине лета. Однако в прошлом месяце тушка цыпленка-бройлера в крупном оптовом звене стала дороже на 8,5% и достигла рекордные 123-128 руб. за кг. Стоимость филе грудки подросла до средних значений в 230-240 руб. за кг, крыла – 70-75 руб. за кг, окорочка – 115-120 руб. за кг.
По словам эксперта ИКАР Анны Кудряковой рост цен продолжается. Это связано с сохраняющимся дефицитом на рынке, пишет «Агроинвестор».
Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев говорит, что на фоне возросшей потребительской активности, которая в I полугодии 2018 г. достигла 3-4%, сокращение предложения породило дисбаланс между потребительским спросом и предложением.
В определенной степени на ситуации сказываются финансовые трудности у «Белой птицы».
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...