На Магадане откроют производство мраморной говядины
В Магаданской области запущен проект «Семейная животноводческая ферма». Отец и сын Комары получили федеральный грант почти в 20 млн руб. На эти деньги они отремонтировали коровники и закупили 300 осемененных коров калмыцкой породы. Вести.RU сообщают, что фермеры хотят организовать производство мраморной говядины.
Хозяйство находится в поселке Армань в 55 км от Магадана. Фермерам предстоит подобрать породу скота, которая была бы максимально приспособлена к местному климату. Так, в 2019 году планируется привезти коров еще одной морозоустойчивой породы.
Ожидается, что первое мясо появится на магаданских прилавках в 2020 году. Маточное поголовье рассчитывают довести минимум до 1000 голов КРС.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....