Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Из-за опасной мясной продукции «Перекресток» оштрафован на 400 тыс. рублей

В магазине «Перекресток» в подмосковном Красногорске специалисты Россельхознадзора обнаружили опасную мясную продукцию.

В охлажденной баранине для плова производства ООО «Парсит» превышено количество бактерий группы кишечной палочки (колиформ), мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

В охлажденной говядине бескостной для первых блюд производства ОАО «Витебский мясокомбинат» (Белоруссия) оказались листерии, превышены колиформы и КМАФАнМ.

Охлажденный гуляш из свинины производства АО «Торговый дом «Перекресток» «порадовал» листериями и БГКП. Охлажденный свиной фарш того же производителя помимо листерий и БГКП содержал еще и КМАФАнМ.

АО «Торговый дом «Перекресток» привлечено к административной ответственности, штраф составил 400 тыс. руб.

330
Блоги — Читаемое
все блоги

  «1С» официально объявила, что в скором времени завершит поддержку широко используемого на территории РФ продукта «1С:Управление...

Ага... теперь все ясно кто будет генерировать поставки открормленных червей на заводы для производства пищевого белка. Как мы знаем по прошлым...

Решил сегодня сделать пару колбас по прекрасной книге Петра Пахомова @Баламут...

Коллектив «Мясного Эксперта» и я лично поздравляем вас с Новым годом! Желаем, чтобы 2019-й стал годом новых увлечений, осуществления...

Зельц в свиной шкуре: шкура, язык, легкое, требуха, куриный бульон, специи, холст. Всех с наступающим!)))  ...

Выделение влаги из сосисок на 5-7 сутки при хранении в газе

Доброго времени суток !!! Помогите решить проблему. После упаковывания сосисок, МГС, каждая...

32
Антон Буланин
Антон Буланин
Серые пятна (хаотичные) на сырокопченых колбасах

После ферментации, на этапе сушки,появляются серые пятна в толще фарша , которые разбросаны...

5
Honcharenkod
Honcharenkod
Помощь в выборе оборудования для ветчин

Добрый вечер. Нужна инфо по всем возможным вариантам рам для ветчин в форме. Вопрос в том,...

1
Борис Лисицын
Борис Лисицын
Знаки на клипсе

Добрый день! Прошу профессионального совета! Планируем на клипсу вареной колбасы наносить...

3
TatianaCh
TatianaCh
Чем пахнет на складе "специй"? Какая основная нота? Какая пряность дает этот узнаваемый запах?

Всем привет! Мучал я Лешу( @Вадимыч ) на предмет, а чем же пахнет на складах компаний...

7
Шприц вакуумный роторный ИПКС-047(Н)

Доброго времени суток. Кто-нибудь работал на шприце ИПКС-047(Н) делают в Рязани. Отзывы,...

15


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация