В «Агро-Белогорье» поступающие на убой свиньи проходят ультразвук
Мясоперерабатывающий завод «Агро-Белогорье» в минувшем году принял на убой свыше 1,47 тыс. голов свиней. Это на 40 тыс. или 3% больше, чем в 2016 г., информирует пресс-служба компании.
За прошлый года завод произвел 119,5 тыс. т охлажденных полутуш. 11,6 тыс. т (10%) отгружены на реализацию. Остальное пошло на глубокую переработку (обвалку). Также на предприятии в 2017 г. выпущено более 10 тыс. т субпродуктов и свыше 6,4 тыс. т свиных голов.
МПЗ на четверть нарастил производство брендированной продукции. Отгружено почти 15 тыс. т свинины под брендом «Дальние Дали» и 400 т копченостей.
В 2018 г. мясопереработчики намерены произвести убой более 1,56 тыс. голов. С Нового года все животные проходят процедуру ультразвукового сканирования. Датская система AutoFOM производит до 2 тыс. замеров, определяя ключевые характеристики ценности туш - постность мяса, толщину шпика, распределение жира и мышечной ткани.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
