В «Агро-Белогорье» поступающие на убой свиньи проходят ультразвук

Мясоперерабатывающий завод «Агро-Белогорье» в минувшем году принял на убой свыше 1,47 тыс. голов свиней. Это на 40 тыс. или 3% больше, чем в 2016 г., информирует пресс-служба компании.

За прошлый года завод произвел 119,5 тыс. т охлажденных полутуш. 11,6 тыс. т (10%) отгружены на реализацию. Остальное пошло на глубокую переработку (обвалку). Также на предприятии в 2017 г. выпущено более 10 тыс. т субпродуктов и свыше 6,4 тыс. т свиных голов.

МПЗ на четверть нарастил производство брендированной продукции. Отгружено почти 15 тыс. т свинины под брендом «Дальние Дали» и 400 т копченостей.

В 2018 г. мясопереработчики намерены произвести убой более 1,56 тыс. голов. С Нового года все животные проходят процедуру ультразвукового сканирования. Датская система AutoFOM производит до 2 тыс. замеров, определяя ключевые характеристики ценности туш - постность мяса, толщину шпика, распределение жира и мышечной ткани.