Канада стремится захватить первенство на мировом рынке ягнятины
Канадские производители мяса Gold Beef и Fresh Canada Meats объединили свои активы и теперь будут работать под единым брендом North American Lamb Company. Президент новой компании Гэри Александр надеется, что они смогут стать крупнейшим предприятием по производству баранины как в Северной Америке, так и в мире в целом.
По словам Александра, торговые сети хотят продавать ягнятину круглый год, однако большинство производителей не могут удовлетворить этот спрос. Обычно ягнятина поступает в продажу только в весенний период. North American Lamb Company планирует производитель ягнятину на постоянной основе. Это станет уникальным мировым опытом в секторе овцеводства.
Fresh Canada Meats, дочерняя компания новозеландского производителя баранины и ягнятины Integrated Foods, владеет большей частью фермерских хозяйств по выращиванию овец и баранов в Канаде. Поголовье предприятия на площадках в провинции Манитоба насчитывает 35 тыс. голов. Компания планирует увеличить поголовье до 50 тыс. животных.
Сейчас производство ягнятины в Австралии и Новой Зеландии заметно снижается, однако спрос остается стабильно высоким. Гэри Александр считает, что именно эти условия станут толчком для перестройки отрасли с учетом особенностей разных географических регионов, где возможно будет преодолеть трудности, связанные с сезонностью производства.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
