Информационно-аналитическое агентство SoyaNews со ссылкой на открытые данные ЕМИСС Росстата сообщает, что в августе средняя потребительская цена говядины на кости составила 752,35 рубля за килограмм.
В июле–августе говядина (за исключением бескостного мяса) подорожала на 0,5%, за восемь месяцев — на 7,9%, в годовом исчислении — на 15,5%.
В августе текущего года самая дорогая в РФ говядина на кости в Центральном федеральном округе продавалась в среднем по 866,29 рубля за килограмм, а самая дешевая в Северо-Кавказском федеральном округе — по 694,48 рубля за килограмм.
Среди факторов, задающих повышательный тренд на отечественном рынке, аналитики называют устойчивое сокращение поголовья крупного рогатого скота, падение рентабельности производства говядины на фоне роста издержек и стагнации закупочных цен. Изменения динамики в краткосрочной перспективе они не ожидают.
Августовская цена говядины достигла максимального показателя из зафиксированных в ЕМИСС федеральной службы государственной статистики за 2024–2026 годы. Минимальное значение за этот период — 527,89 рубля за килограмм — приходится на январь 2024-го.
